パブのお料理

パブのお料理

 英国名物のパブは、英国らしい味が肩肘をはらない雰囲気で楽しめるところです。日本でいうと、居酒屋さんや、昔からの喫茶店といったところでしょうか。写真はエジンバラのパブで夕ご飯を食べたときのものです。

  奥はスモークサーモンで、スコットランド人の友人が頼んだもの。スコットランドは、サーモンやニシンなどの魚も美味しいことで有名です。特にサーモンはあぶらが乗り、香りも良くて、地元の人も絶賛の美味しさです。ぜひ一度ご賞味ください。

  私が頼んだのは手前のチキンパイと、その右奥のハギス。チキンパイも、スコットランドの庶民の味です。少しクセのある香りがまたおいしいのです。

 左の、お茶碗みたいな器に入ってるフライドポテトは、スモークサーモンについてきたもの。フライドポテトとベイクドポテト、どちらがいいか、店員さんに聞かれていました。本当にジャガイモは何にでもついてきます。それでまた、日本のものより味も香りが強く、おいしいんです。

  むこうのジャガイモのポジションというのは、日本のごはんのようにお腹を満たしてくれるものであり、口をリセットする箸休めにもあたるように思います。チキンパイのジャガイモも、なかなかすごい量です……。

日本食>>

スポンサードリンク